Festival Kuliner Mentarang 2026
Pameran masakan tradisional dari berbagai kelompok budaya Malinau dengan cooking demo dan sesi cerita tokoh masyarakat.
- Pelaksanaan
- 28 Jun 2026
- Lokasi
- Lapangan Serbaguna
- Penyelenggara
- Disparbud Malinau
Cita Rasa Lokal dalam Angka.
Catatan capaian festival kuliner tradisional tahunan yang menyatukan warisan resep nenek moyang di sepanjang aliran sungai.
Menu tradisional asli
Hidangan otentik berbasis ikan sungai, mentarang, pakis hutan, dan ketan bambu.
Durasi pameran
Rangkaian demo memasak, kompetisi rasa, dan lokakarya pangan lokal.
Keterwakilan daerah
Setiap kecamatan mengirimkan juru masak terbaiknya dengan bahan lokal khas.
Porsi tersaji
Ribuan paket hidangan yang dibagikan secara gratis kepada pengunjung umum.
Merawat Ingatan Melalui Masakan Sungai Mentarang.
Sungai Mentarang tidak hanya mengalirkan air jernih dari jantung hutan Kalimantan, melainkan juga mengalirkan kisah-kisah rasa. Festival Kuliner Mentarang hadir sebagai jembatan untuk memperkenalkan kembali bahan pangan liar yang diolah dengan kearifan lokal tingkat tinggi.
Salah satu primadona yang disajikan adalah Mentarang Tumis Bambu, sejenis kerang sungai berukuran besar yang hanya dapat ditemukan di ekosistem perairan tertentu. Kerang ini dimasak perlahan di dalam seruas bambu muda bersama rempah-rempah hutan, menghasilkan cita rasa gurih yang sangat khas.
"Resep masakan kita adalah naskah kuno yang tertulis di dapur-dapur para ibu. Menghilangkannya sama dengan menghapus satu bab dari sejarah peradaban Malinau."
Pengunjung tidak hanya datang untuk mencicipi makanan, tetapi juga mendengarkan kisah filosofis di balik setiap menu. Mengapa hidangan tertentu disajikan saat panen raya, dan mengapa masakan lainnya hanya dibuat saat menyambut prajurit kembali dari berburu.
Festival ini sekaligus mengampanyekan pentingnya menjaga kelestarian hutan adat. Sebagian besar rempah eksotis yang digunakan dipetik langsung secara berkelanjutan dari kawasan hutan sekitar tanpa merusak ekosistem.
Sinergi dengan pelaku usaha restoran modern di Malinau Kota juga mulai terjalin, membuka peluang bagi menu-menu tradisional ini untuk masuk ke dalam menu hotel berbintang.